Bei der Mutterkuhhaltung steht das Aufziehen der eigenen Kälber im Vordergrund. Unsere Kühe werden nicht gemolken, sondern die Milch wird dem Kalb überlassen. Wir leben somit nicht von einem Milchvertrag mit einer Molkerei, sondern vom Verkauf der aufgezogenen Kälber.

Unsere Kälber bleiben nach der Geburt mit Ihren Müttern zusammen in der Herde. Durch den vielen Auslauf auf der Alm geht es unseren Kühen und Kälbern so richtig gut.

In späterer Folge liefern wir unsere Rinder an Fleischereien in der Region zur weiteren Verarbeitung. Durch die biologische Haltungsform ergibt sich so ein Lebensmittel, das man mit gutem Gewissen genießen darf.

Wir halten derzeit ca. 40 Rinder auf unserem Hof. Deren Mist wird im Sinne der Kreislaufwirtschaft wiederum auf unsere Felder aufgebracht und liefert der Natur somit wieder Kraft und Nährstoffe.